產品定位
李、鹽組成的加工原料
試配方向
飲品、醬料、調味與食品配方
選樣重點
乾燥狀態、大小與風味
合作需求
原料批發、OEM包裝與採購規劃
PRODUCT PROFILE
從鹽漬全乾李開始規劃加工用途
鹽乾李的品項特徵是鹽漬李全乾，成分為李、鹽。對研發與採購團隊而言，選料重點是這份原料如何配合既有配方與作業方式。試樣可先觀察果體完整度、大小差異與乾燥狀態，再由研發人員規劃適用的前處理及風味評估，記錄配方中的鹹度、酸味與口感變化。將樣品編號、觀察結果和可接受範圍整理在同一份規格表，後續詢價與到貨核對便有清楚依據。
B2B APPLICATIONS
依配方目的安排小量試配
食品製造與原料開發
可列入李類風味原料的比較試樣，依買方既有製程評估使用比例、前處理需求與加工後質地。試作時記錄每批取料重量、處理後可用量及作業便利性，連同果體大小與風味表現，作為後續選料和成本估算的依據。
飲品與餐飲配方
以飲品或餐飲調味為開發方向時，可由研發端設計小量對照，觀察原料處理前後的風味、配方鹹度與固形物狀態。建議記錄每次投料重量及操作條件，讓不同試樣的結果可以比較。
醬料與烘焙風味
可作為醬料、調味基底或烘焙餡料的選料方向。先釐清希望保留果體或呈現均勻質地，再依所選原料規格安排試作。需要加熱或入餡的配方，可將加工後風味、質地與成品安全條件列為評估項目。
原料批發與OEM包裝
加工廠與品牌採購可依單次投料量討論分裝重量、袋型、外箱入數及標示語言。若同時規劃客製配方，請提供用途與目標風味，方便分開確認原料選擇、開發可行性及包材需求。
SPECIFICATION REVIEW
鹽乾李採購規格
| 產品型態 | 鹽漬李全乾，供後續食品加工使用；全乾為品項描述，實際含水率與水活性須另以適用資料確認。 |
|---|---|
| 試配方向 | 食品配方、飲品、醬料、調味與烘焙原料開發；各用途依買方試配結果評估。 |
| 樣品規格 | 果體大小、完整度、乾燥狀態、風味接受範圍、單包淨重及包材接觸需求；如需鹽度數值，請於詢價時提出檢測需求。 |
| 採購條件 | 確認用途與樣品後，逐項議定包裝、數量、MOQ、所需文件及供應時程。 |
| 成分 | 李、鹽。正式採購時核對所選產品的成分規格與標示文件。 |
| 核況與加工確認 | 含核狀態及去籽規格尚未確認；切碎、攪拌、入餡或設備試作前，須先核對核況並評估適用處理方式。 |
BUYER PLANNING
讓樣品評估接得上實際用料
索樣時可先提供預計試做的配方類型、每次用量及可用設備，並說明團隊最關心的風味或操作問題。取得樣品後，先核對品項、批次與規格，再由研發端安排適用的處理及試配。除了成品口味，也可記錄取料便利性、果體大小分布和處理後可用量，作為後續成本估算的依據。小量試做完成後，仍需按實際設備與產量條件進一步確認。
包裝規劃可從一次開袋需要多少原料開始。請提供單批投料量、使用頻率與倉儲空間，討論單包淨重、封口方式、外箱尺寸及批次辨識。採購計畫則可列出首批需求與預估補貨頻率，並將包材確認、文件審閱和試樣時間納入時程，讓研發、採購與倉儲使用同一套安排。
B2B PROCESS
從選樣到採購的五個步驟
QUALITY & TRUST
把樣品、規格與採購文件連在一起
富田製梅重視採購前的規格溝通。請將品項名稱、樣品編號、選料條件、包裝要求與採購確認項目一併記錄；若有成分標示、檢驗或目標市場文件需求，也歡迎於索樣階段提出。查看檢驗資料時，請核對報告品名、批次、日期及檢測項目，確認與本次選購原料的對應關係。
FAQ
鹽乾李採購常見問題
鹽乾李是鮮果、即食蜜餞，還是加工原料？
本品是鹽漬李全乾，以李、鹽組成，定位為後續加工原料，與鮮果不同。若計畫開發即食產品，需先確認原料規格、適用處理方式及成品安全條件；目前未以即食成品規格提供食用依據。
鹽乾李是否含核，可以直接切碎或攪拌嗎？
含核狀態須在採購前確認，現階段也未確認去籽規格。請先說明設備與用途，取得所選產品的核況資訊後再評估處理方式，並將異物檢查納入作業規劃，避免直接投入切碎、攪拌或入餡流程。
索樣時應提供哪些資訊？
請提供配方方向、每次試做用量、預計使用設備及需要評估的項目，例如風味、果體大小或處理後質地。樣品數量、費用與寄送安排可一併洽詢；試樣結果應連同操作條件記錄，方便後續討論正式採購規格。
飲品、醬料或烘焙試配有固定前處理方式嗎？
前處理應依配方、設備與安全要求設計。若需要浸泡、去鹽或熱加工，請由研發人員安排適用測試並確認結果；本品未提供通用的用水比例、處理時間或加熱條件，可先整理目標風味與現有設備條件，再討論試樣需求。
可以討論OEM或不同重量的原料包裝嗎？
可以提出單包淨重、袋型、外箱入數、標示語言及品牌包裝需求，再依數量與包材確認可行方案。若希望調整風味或產品形式，也請說明目標用途，讓配方開發與原料分裝的需求分別評估。
MOQ、報價與交期如何確認？
請提供所需規格、首批數量、後續用量及希望到貨的時間。MOQ與報價需配合原料、包裝及文件要求確認；交期則於樣品、規格與訂單條件確認後安排。若有預定試產日期，建議詢價時一併註明。
可以索取哪些成分或檢驗文件？
本品的成分基礎為李、鹽。請依用途提出成分規格、檢驗項目、批次識別或標示需求，由富田製梅確認可提供的資料及適用範圍；特定認證、檢測數值與市場文件則需逐項核對。
全乾是否等於零水分，保存方式如何確認？
全乾是鹽乾李的品項描述，不能換算成零水分或特定水活性。保存條件、期限與開封後管理應依最終產品規格、包裝及適用文件確認；也請提供使用頻率，方便選擇合適的分裝容量與倉儲安排。
其他加工原料
一起確認適合配方的鹽乾李規格
歡迎提供加工用途、預估採購量、單次用量與期望時程。富田製梅可從樣品及規格討論開始，協助整理選料、包裝與文件需求，再進一步確認報價及供應安排。若已有試做結果，也歡迎一併提供，讓下一輪選樣更貼近您的配方。
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